甲府鳥もつ煮は定番!

海で楽しんでいる女性

あなたは山梨のグルメといったら、どんなものを想像しますか?
山梨といったらフルーツ大国とも呼ばれていますが、実はいろんな特徴的なグルメが存在します。
もしこれから山梨のグルメを楽しみたいと考えているなら、まずはどんなグルメがあるのかを知っておきましょう。

まず今回紹介していく山梨のグルメは、ずばり「甲府鳥もつ煮」です。
甲府鳥もつ煮は今まで鳥もつ煮と呼ばれていましたが、甲府の町おこしのために名前の頭に甲府とつけられるようになりました。
そして甲府鳥もつ煮は甲府だけではなく山梨全体において広く食べられることから、さらに甲州鳥もつ煮ともいわれたりします。

なお甲府鳥もつ煮に使われる部位は、主にハツや砂肝、レバーといったものが使用されています。
元々は本来捨てていた部位ばかりになりますが、それらの部位をすべて合わせて工夫して作られたのが甲府鳥もつ煮なのです。
作る際に使用されるのは主に砂糖と醤油のみとなっており、フライパンに調味料を入れて煮立てせてから、泡だった鳥もつを入れて絡めていきます。
そしてタレが雨上になって汁気がなくなれば完成です。
ちなみに甲府鳥もつ煮でできるタレは主に焼き鳥に使われるタレとほとんど同じものだといってもいいでしょう。

甲府鳥もつ煮は山梨にあるほうとう屋において、今でも定番のメニューとして認知されています。
だから山梨のグルメを堪能するときに、鳥もつと書かれているメニューがあればそれは甲府鳥もつ煮のことを指します。

山梨では昔から親しまれているグルメなので、ぜひ興味あったら食べてみてください。

ほうとうって何?

海岸に置かれたサングラス

昔からずっと人気のある山梨の料理といえば、ほうとうだといえます。ほうとうは地元に愛され続けている料理なので、グルメな人はぜひ山梨に行った際に食してみてほしいと思います。

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お肉といったらこれ

橋

忘れてはいけないのが、山梨から生まれた甲州ワインビーフになります。とても質のいい牛肉で、今では山梨県内にかぎらず全国的にも人気を集める牛肉だといえます。グルメな人はぜひ要チェックです。

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さらに色々あります

草原でくつろぐ男性

まだまだ色々な名物が山梨にはあります。山梨のグルメはまさに語り切れないほどあるので、こちらでもざっと名物となるグルメをピックアップしておきたいと思います。どれもきっとあなたの口に合うでしょう。

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